ОБВА́РИВАТЬСЯ, -аюсь, -аешься; несов. 1. Несов. к обвариться. (Малый академический словарь, МАС)
ОБВА́РИВАТЬСЯ, -аюсь, -аешься; несов. 1. Несов. к обвариться.
Все значения слова «обвариваться»Поверхность обваривается, образуется клейстер, который препятствует смачиванию комка.
При данном методе продукты ошпариваются кипятком или обвариваются короткое время в небольшом количестве кипящей жидкости под крышкой.
Зелень, овощи и другие продукты не развариваются, а лишь слегка обвариваются и попадают на стол, в супе или отдельно, сохранив свой свежий вкус и витамины.