ОЛЕИ́НОВЫЙ, -ая, -ое. (Малый академический словарь, МАС)
ОЛЕИ́НОВЫЙ, -ая, -ое.
Все значения слова «олеиновый»Кроме этого семена плодов рябины содержат до 22 % жирного масла, которое отличается значительным содержанием ненасыщенных жирных кислот, среди которых идентифицированы олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.
Оливковое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты связано с более низким риском сердечных заболеваний.
Масло Extra virgin имеет кислотность менее чем 1 % (или менее чем 1 % свободной олеиновой кислоты) и это считается «лучшим» показателем.