Ровно в девять часов в той же гостиной подают завтрак. Нынче завтрак обязателен и представляет подобие обеда, а во время оно завтракать давали почти исключительно при гостях, причем ограничивались тем, что ставили на стол поднос, уставленный закусками и эфемерной едой, вроде сочней, печенки и т. п. Матушка усердно потчует деда и ревниво смотрит, чтоб дети не помногу брали. В то время она накладывает на тарелку целую гору всякой всячины и исчезает с нею из комнаты.
Одним утром Струнников пришел в хлев, в котором неподвижно был распростерт обреченный бычок, приказал поднять его, собственными руками прощупал тушу и сделал ребром ладони промер частей, приговаривая: «задняя нога, другая нога, котлеты, грудина, печенка» и т. д.
«А печенку сами съедим! — мелькает в его голове, — велю я ее в сливочном масле зажарить, да за завтраком и подать. Жирная должна быть печенка… аграмадная!»
Многие печенку в сметане жарят, но он этой манеры не придерживается. Сметана все-таки сметана, как ее ни прожаривай. А ежели она чуточку сыра, так хоть совсем не ешь. Печенка да в сливочном масле — вот это так именно царская еда! Жевать не нужно; стуит языком присосаться — она и проскочила!
Печёнки — деревня в Смоленской области России, в Велижском районе. Расположена в северо-западной части области в 11 км к юго-востоку от Велижа и в 2 км к востоку от автодороги Р133 Смоленск — Невель. Население — 173 жителя (2007 год). Административный центр Печёнковского сельского поселения. (Википедия)
Печёнки — деревня в Смоленской области России, в Велижском районе. Расположена в северо-западной части области в 11 км к юго-востоку от Велижа и в 2 км к востоку от автодороги Р133 Смоленск — Невель. Население — 173 жителя (2007 год). Административный центр Печёнковского сельского поселения.