«Последний Новик. Том 1» (Лажечников И. И., 1833) по всей классике
— Мой добрый швед пересолил своим усердием. При поверке выходит, что татары вздумали похрабриться и выползли из своего нейгаузенского разбойнического притона. Шереметев только что собирается надеть львиную кожу! Впрочем, удивляюсь, почему не допускали до меня верного моего шведа.
Выдержки из русской классики со словом «пересолить»
Словом, пропел «осанну», да и пересолил, так что иные там, с образом мыслей поблагороднее, так даже руки ему не хотели подать на первых порах: слишком-де уж стремительно в консерваторы перескочил.
Она стала холодна с ним; и может быть, все обошлось бы благополучно; но отец, по своей горячности, пересолил; и очень немного пересолил, но ловкому Соловцову было довольно и этого.
Беркутов. За последнее письмо извините! Сбираясь сюда ненадолго и, вероятно, в последний раз, я хотел встретиться со всеми любезно и оставить по себе хорошее впечатление. Может быть, я пересолил, впал в пошлость…
Басов. Ну, что же, это ничего! Ну, скажите: просто, мол, хотел пошутить, развеселить и — пересолил… Вас извинят, все привыкли к вашим выходкам… все ведь знают, что вы, в сущности, комик.
Ну, насчет практики он все-таки пересолил. Да, я дегенерат. Совершенно верно. У меня начался распад моральной личности. Но работать я могу, я никому из моих пациентов не могу причинить зла или вреда.
Также следует учитывать, что некоторые безглютеновые муки и порошки для выпечки могут уже содержать добавленную соль, поэтому не стоит пересолить тесто.
ПЕРЕСОЛИ́ТЬ, -солю́, -со́лишь и -соли́шь; прич. страд. прош.пересо́ленный, -лен, -а, -о; сов. (несов. пересаливать). 1.перех. Положить слишком много соли во что-л., больше, чем нужно. Пересолить суп. (Малый академический словарь, МАС)
ПЕРЕСОЛИ́ТЬ, -солю́, -со́лишь и -соли́шь; прич. страд. прош.пересо́ленный, -лен, -а, -о; сов. (несов. пересаливать). 1.перех. Положить слишком много соли во что-л., больше, чем нужно. Пересолить суп.
Если вы пересолили суп можете разбавить его готовым бульоном.
Примечание. По желанию используют только 1/2 положенного количества мяса. Поскольку кладётся ветчина, остерегайтесь пересолить бульон.
Также следует учитывать, что некоторые безглютеновые муки и порошки для выпечки могут уже содержать добавленную соль, поэтому не стоит пересолить тесто.