Мясо болотных куликов совершенно сходно вкусом с мясом всех куличьих пород: оно сухо и черство, когда они тощи и худы, и очень мягко, сочно и вкусно, когда они жирны; молодые же болотные кулики, хотя несколько разжиревшие,
имеют вкус превосходный.
Неточные совпадения
По-настоящему, до начала августа не должно стрелять молодых: стрельба слишком проста и легка, а мясо бекасят слишком мягко, как-то слизко и особенного
вкуса не
имеет; но не так поступал я в молодости, как и все горячие охотники!
Она была несколько больше самой крупной дворовой утки; перья
имела светло-коричневого цвета, испещренные мелкими темными крапинками; глаза и лапки красные, как киноварь, а верхнюю половинку носа — окаймленную такого же красного цвета узенькою полоскою; по правильным перьям поперек крыльев лежала голубовато-сизая полоса; пух был у ней розовый, как у дрофы и стрепета, а жир и кожа оранжевого цвета;
вкус ее мяса был превосходный, отличавшийся от обыкновенного утиного мяса; хвост длинный и острый, как у селезня шилохвости, но сама она была утка, а не селезень.
Вот осенние жирные кряквы, преимущественно прошлогодней выводки,
имеют отличный
вкус: они мягки, сочны, отзываются дичиной, и никогда откормленная дворовая утка с дикою не сравнится.
Мясо старых журавлей всегда сухо и довольно черство, но
имеет весьма приятный
вкус и запах дичины. Мясо же молодых отлично хорошо, мягко и сочно.
Жирных стрепетов я не видывал, но прилетные с весны, особенно отлетные осенью, бывают довольно сыты. Мясо их
имеет отличный
вкус, собственно ему принадлежащий: оно несколько похоже на куриное с примесью тонкого
вкуса дичины. Стрепета считаются самым питательным и в то же время легким и здоровым кушаньем.
Мясо их сухо, черство,
имеет общий
вкус с мясом куликов и чибиса, когда они худы.
Весною и летом, до исхода июля, коростели довольно худы, но с перемещением в поля очень скоро так жиреют, что к концу августа буквально заплывают салом, и в это время коростель
имеет отличный
вкус, потому что жир его не так приторен, как перепелиный.
Мясо молодых глухарей очень вкусно, в чем согласны все; мясо же старых, жесткое и сухое,
имеет особенный, не для всех приятный
вкус крупной дичи и отзывается сосной, елью или можжевеловыми ягодами; есть большие любители этого
вкуса.
Она вся искрасна-желто-пестрая и при первом взгляде
имеет какое-то сходство с тетеревиной курочкой, на которую Действительно похожа складом тела, красноватыми бровями и
вкусом мяса, только несколько поменьше; глаза
имеет черные, очень светлые, а ножки мохнатые, покрытые белыми перышками до самых пальцев.
Впрочем, нет никакого сомнения, что дрозды, питающиеся исключительно одними ягодами, плодами или виноградом, как то бывает в теплых странах, должны
иметь превосходнейший
вкус.
Вообще заячье мясо
имеет сильный и приятный
вкус дичины: оно очень питательно, даже горячительно.
«Нет, черт возьми! — сказал (как сейчас это помню) Петр Бурков, лихой малый и закадычный мой друг, — в таком положении нам, воля ваша, оставаться нельзя; мы, господа, люди образованные,
имеем вкус развитой; мы, черт возьми, любим вино и женщин!» В это время — может быть слыхали вы? — имел в Петербурге резиденцию некоторый Размахнин, негоциант тупоумнейший, но миллионер.
— Благодарю вас, господин. Маловато, но я не притеснителен… Итак, я сластолюбив и потому
имею вкус к лакомствам вообще и к девочкам в особенности. Есть у них, знаете…
— Вьюн: около рук вьется, а в руки не дается. Сонетка
имела вкус, блюла выбор и даже, может быть, очень строгий выбор; она хотела, чтобы страсть приносили ей не в виде сыроежки, а под пикантною, пряною приправою, с страданиями и с жертвами; а Фиона была русская простота, которой даже лень сказать кому-нибудь: «прочь поди» и которая знает только одно, что она баба. Такие женщины очень высоко ценятся в разбойничьих шайках, арестантских партиях и петербургских социально-демократических коммунах.
Неточные совпадения
Он
имел настолько
вкуса к живописи, что не мог докончить своей картины.
Это какая птица, значит, будет? — прибавил Рябинин, презрительно глядя на вальдшнепов, —
вкус, значит,
имеет.
Третий круг наконец, где она
имела связи, был собственно свет, — свет балов, обедов, блестящих туалетов, свет, державшийся одною рукой за двор, чтобы не спуститься до полусвета, который члены этого круга думали, что презирали, но с которым
вкусы у него были не только сходные, но одни и те же.
Мужчины здесь, как и везде, были двух родов: одни тоненькие, которые всё увивались около дам; некоторые из них были такого рода, что с трудом можно было отличить их от петербургских,
имели так же весьма обдуманно и со
вкусом зачесанные бакенбарды или просто благовидные, весьма гладко выбритые овалы лиц, так же небрежно подседали к дамам, так же говорили по-французски и смешили дам так же, как и в Петербурге.
Бедная старушка очень любила эту книгу, но книга тоже
имела несчастие придтись по
вкусу племенному теленку, который жил в одной избе со скотницею.