Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
КОШЕ'РНЫЙ, ая, ое [от др.-евр. kāšēr — очень чистый]. У евреев — разрешенный религиозными законами к употреблению в пищу.
Все значения слова «кошерный»Как вы уже догадались, еврей заказал селёдку вовсе не от скупости – просто это была зачастую единственная кошерная пища, которую можно было заказать на постоялых дворах.
Всё же можно утверждать, что эти семьи имели бо́льшую связанность с еврейством, чем мы: они праздновали большие еврейские праздники, посещали в эти дни синагогу, постились в иом-кипур, изредка вели – из-за отношений к родным или родителям, или просто по традиции – кошерную кухню.
Осётр – это действительно не для нас, евреев, так как, будучи лишён чешуи, он не является кошерной рыбой.