| Падеж | Единственное число | Множественное число | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Мужской род | Женский род | Средний род | |||
| Именительный | ами́ловый | ами́ловая | ами́ловое | ами́ловые | |
| Родительный | ами́лового | ами́ловой | ами́лового | ами́ловых | |
| Дательный | ами́ловому | ами́ловой | ами́ловому | ами́ловым | |
| Винительный | одуш. | ами́лового | ами́ловую | ами́ловое | ами́ловых |
| неод. | ами́ловый | ами́ловые | |||
| Творительный | ами́ловым | ами́ловой ами́ловою |
ами́ловым | ами́ловыми | |
| Предложный | ами́ловом | ами́ловой | ами́ловом | ами́ловых | |
| Краткая форма | ами́лов | ами́лова | ами́лово | ами́ловы | |
Мятный мёд содержит летучее масло, состоящее из ментола, ментофурана, гамма-пинена, феландрена, кандинена, лимонена, цинеола, альдегидов, амиловой кислоты, тимола, карвакрола.
Отфильтрованные в ходе ректификации (промышленного производства спирта) сивушные масла не являются отходами, а используются для получения амилового спирта, который в свою очередь применяется как растворитель в кондитерской и молочной отраслях.
Сивушные масла представляют собой смесь летучих высших спиртов – н-пропилового, изопропилового, изобутилового, двух амиловых, гексилового и гептилового.