Каталог напитков. Описание, полезные и опасные свойства

Татьяна Елисеева, 2019

В книге собраны и описаны более 60 напитков, указаны их полезные и опасные свойства, истории создания и правила употребления. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Вода негазированная

Вода негазированная — жидкость в малых объемах не имеющая запаха и вкуса, бесцветная при нормальных условиях внешней среды. Содержит в себе растворенные минеральные соли и различные химические элементы. Имеет жизненно важную функцию в развитии и жизнедеятельности человеческого организма.

Негазированная вода выполняет роль универсального растворителя, благодаря которой происходят все биохимические процессы.

Человеческое тело на 55-78 %, в зависимости от массы тела, состоит из воды. Потеря хотя бы 10% может привести к летальному исходу.

Ежедневная норма негазированной воды для нормального водно-солевого обмена человеческого организма 1,5 л., не считая продуктов питания, содержащих жидкость (чай, кофе, первые блюда).

Негазированная вода бывает двух категорий: первой и высшей. К первой относится водопроводная вода, прошедшая хорошую очистку и фильтрацию от всякого рода бактерий, тяжелых металлов и опасных соединений (например, хлор). К высшей категории относится негазированная вода, добываемая из природных источников: родников и артезианских скважин.

Такая вода подразделяется еще и на типы, в зависимости от уровня минерализации:

• столовая негазированная вода, содержит соли кальция, натрия, магния, гидрокарбонаты и хлориды. Их количество не превышает 1 г. на литр воды. Она может быть изготовлена искусственно, путем минерализации очищенной питьевой воды. Также эта сода может быть дополнительно обогащена серебром, кислородом, селеном, фтором и йодом.

• лечебно-столовая негазированная вода насыщенна минералами в количестве от 1 до 10 г. на литр. Непригодна к ежедневному и постоянному употреблению, т.к. может привести к гиперминерализации организма. Не рекомендуется готовить на данной воде или кипятить ее. Это связано с тем, что минеральные соли при термической обработке выпадают в осадок и, следовательно, не усваиваются организмом.

Негазированная вода разливается большим количеством производителей. Зачастую, если вода из артезианского или природного источника, то на этикетке обозначается место добычи и глубина скважины. К ведущим маркам негазированной воды относятся Моршинская, Миргородская, Vittel, Бонаква, Трускавецкая, Есентуки, Боржоми и прочие.

Польза негазированной воды

Польза минеральной негазированной воды известна очень давно. Все водолечебницы и здравницы строятся именно вблизи водных источников. В зависимости от химического и минерального состава негазированной воды, ее назначают при лечении и профилактике различного рода заболеваниях.

Гидрокарбонатно-сульфатные негазированные воды применяются при лечении гастритов, язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, а также показаны людям с хроническими заболеваниями дыхательных путей, почек, мочевыводящих путей.

Гидрокарбонатно-хлоридно-сульфатная негазированная вода используется в лечении заболеваний ЖКТ и хронических болезней поджелудочной железы и печени. Хлоридно-сульфатные воды положительно влияют на больных сахарным диабетом, подагрой и ожирением.

При болезнях кишечника и печени рекомендуемая доза разогретой до 40-45°С негазированной минеральной воды составляет 1 стакан 3 раза в день за час до еды.

При избыточном весе рекомендуют выпивать 150-200 мл негазированной воды комнатной температуры за час до еды 3 раза в день.

Лечение негазированной минеральной водой возможно только по назначению и под контролем врача.

Вред негазированной воды и противопоказания

Природная негазированная вода, которая не была подвержена должной очистке, может вызывать кишечные расстройства и отравления.

Злоупотребление лечебно-столовой водой приводит к излишнему скоплению солей в организме, поэтому ее употребление проводится курсами и только по назначению врача.

Обогащенная негазированная вода противопоказана людям, имеющим аллергию на один из минеральных элементов.

Не следует давать детям воду, содержащую серебро и диоксид углерода — это может негативно сказаться на их здоровье и развитии.