Салат греческий и другие любимые салаты
Вашему вниманию предлагается издание «Салат греческий и другие любимые салаты».
Оглавление
- Салат «Летняя сказка»
- Салат «Весенний»
- Салат «Букет»
- Салат «Огонек»
- Овощной салат с фруктами и ягодами
- Салат «Радуга»
- Салат грибной с цветной капустой
- Салат «Красная капуста»
- Картофельный салат с сыром и сельдереем
- Яблочный салат по-итальянски
- Салат «Грибная полянка»
- Салат из груш с креветками
- Фруктовый салат «Манго в миндале»
- «Индийский салат»
- Салат «Под пряным соусом»
- Салат «Пикантный»
- Рыбный салат по-канадски
- Салат из креветок и свежей капусты
- Салат из креветок и копченого лосося
- Салат из кальмаров и кукурузы
- Салат из мяса индейки
- Салат из куриного мяса и сыра
- Салат из телячьего языка
- Салат «Цыпленок жареный»
- Салат из курицы с черносливом
- Салат из копченого мяса, картофеля и грибов
- Мясной салат «Охотничий»
- Салат из куриного мяса и белых грибов
- Салат из филе цыпленка
- Салат из копченого мяса и картофеля
- Мясной салат с горошком
- Салат из печени «По-тоскански»
- Мясной салат «Сельский»
- Салат из копченой курицы и риса
- Салат из макарон, мяса цыпленка и молодой баранины
- Салат «Итальянский»
- Салат из ветчины «Дынный»
- Салат «Новогодний блюз»
- Салат «Солнечные орешки»
- Сырный салат «Рокфор»
- Грибной салат по-еревански
- Фаршированные маринованные грибы
- Салат «Розовая мечта»
- Салат «Заснеженный сад»
- Салат «Синьор помидор»
- Салат «Грибные кораблики»
- Салат «Лужайка для влюбленных»
- Салат из белого куриного мяса и белых грибов
- Салат из телячьего языка и кальмаров
- Салат «Крапивный»
- Салат «Гранатовый»
- Салат «Винный»
- Салат американский
- Капустный салат со шпикачками
- Салат «Новогодний»
- Салат из макарон с ветчиной
- Салат из гранатовых зерен
- Салат из белых грибов
- Салат картофельный с сельдью
- Салат «Снежинка»
- Салат «Десертный»
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Салат греческий и другие любимые салаты предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
Салат из телячьего языка
300 г телячьего языка, 200 г картофеля, 100 г зеленого горошка, 4 яйца, 2 головки репчатого лука, перец, соль.
Для соуса: 2 яйца, 1 ч. л. сахара, 70 г растительного масла, 2 ст. л. молока, соль.
Язык отварите, под струей холодной воды очистите. Немного охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель варите до средней степени готовности, нарежьте кубиками. Смешайте язык с картофелем в отдельной посуде, добавьте горошек.
Яйца отварите, нарежьте кубиками и перемешайте с основной массой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салат лук, посолите по вкусу и всыпьте красного или черного перца.
Для соуса охлажденные яйца взбейте в белую пену вручную или в миксере с солью и с сахаром. Влейте в соус молоко и еще раз хорошенько взбейте.
В завершение введите растительное масло и размешайте соус еще раз.
Салат заправьте оригинальным соусом и хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте зеленью.
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Салат греческий и другие любимые салаты предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
