Еда, вера, пост. Как найти баланс между заботой о душе и теле

Рита Мэддэн, 2015

Правильное питание и забота о здоровье – важные составляющие нашего бытия, но порой еда приобретает такое значение, что становится для человека идолом. Нутрициолог Рита Мэддэн предлагает посмотреть на эту проблему в духовной перспективе и вернуться к утраченному современной культурой взгляду на вкушение пищи как на священнодействие, богообщение. Автор опирается в своем подходе на мудрость православной традиции. В осмыслении темы опыт святых отцов сочетается с современными научными исследованиями, а теория сопровождается упражнениями. Предложенные в книге принципы питания и жизненного ритма принесут пользу, настроят на посты и праздники и наполнят заботу о здоровье более глубоким, духовным смыслом.

Введение. Цель этой книги

Как-то раз моя близкая подруга Крис обсуждала с учениками воскресной школы идею воздержания от определенных продуктов во время поста. Она показала детям куриное яйцо и спросила: «Откуда оно взялось?» Каково же было ее изумление, когда многие подняли руки и закричали: «Из супермаркета!» Она-то ожидала простого ответа: «От курицы».

Эта история заставила меня задуматься: а знают ли современные дети, какая пища была у их предков? Понимают ли они, что продукты появляются в этом мире не в пластиковых упаковках? Догадываются ли, что еда, которая питает их растущие организмы, дает им силы, чтобы бегать и играть с друзьями, возникла по слову Создателя? Подобные размышления подтолкнули меня к поиску возможной взаимосвязи между питанием и верой.

Во времена фаст-фуда и еды на бегу не надо быть врачом, ученым или нутрициологом, чтобы понимать, насколько мы утратили традиционную культуру питания. Современный образ жизни требует немедленного удовлетворения желаний, а вера перестала быть смысловым центром, определяющим наше отношение к жизни и здоровью.

В своей книге я приглашаю вас вернуться к истокам, опираясь на благодать и мудрость Православия. Именно там я черпаю вдохновение на поиск жизненного ритма, который позволяет наслаждаться и едой, и физическим трудом. Кроме того, такой ритм настраивает на посты и праздники и привносит в нашу заботу о здоровье гораздо более глубокий, духовный смысл.

Вы узнаете, как и что следует есть, если вы стремитесь к здоровому образу жизни. Мы будем выстраивать рациональное отношение к питанию, подходя к приему пищи и здоровью так, чтобы это прославляло нашего Создателя.

Эта книга написана для родителей, которые стараются правильно кормить свои семьи. И для студентов, только начинающих самостоятельную жизнь. Для одиноких людей и для тех, кто живет в монастырях, питается в общинах или отвечает там за прием посетителей и трапезу.

Более того, эта книга предназначена для тех, кто стремится выстроить сбалансированный подход к здоровому образу жизни. Для тех, кто постоянно пробует новые диеты; кто одержим строгими правилами питания; и наконец, для тех, кто, заботясь о здоровье, невольно ежедневно привносит в свою жизнь стресс. Еда (в том числе и здоровое питание) порой приобретает такое значение для человека, что становится идолом. Мы рассмотрим подходы к тому, как вести себя с этим идолом.

В современной культуре утрачено понимание правильной цели питания. А ведь цель эта — общение с Богом. У нас нарушен баланс между заботой о теле и заботой о душе. Я надеюсь, что учение Православной Церкви в сочетании с современными принципами здорового образа жизни, представленные в этой книге, помогут нам этот баланс восстановить.

В книге предлагаются принципы питания, применимые для каждого человека, вне зависимости от возраста, пола, этнических или профессиональных различий. Она для тех, кто хочет с помощью пищи заботиться о своем здоровье, стремясь при этом к более глубокому общению с Богом.

И новички, и те, кто уже знаком с Православием, найдут в этой книге немало теоретических и практических сведений. А тот, кто в православную традицию погружен давно, может встретить здесь ценные наблюдения, показывающие, как забота о здоровье способна привести к более осознанной духовной жизни.

Я привожу некоторые личные наблюдения, касающиеся здорового образа жизни и правильного питания. Эти наблюдения опираются на мудрость многих святых, ранних отцов Церкви и современных православных духовных наставников.

Важна решимость

Книга выстроена как современное практическое руководство по питанию, основанное на православной традиции. Чтобы достичь хороших результатов, читайте эту книгу и выполняйте все задания по предложенному графику.

Каждый раздел содержит упражнения, благодаря которым обсуждаемые здесь концепции станут частью вашей повседневной жизни. Я надеюсь, что уже через несколько недель в ней произойдут перемены, польза от которых будет ощущаться очень долго.

Возможно, вы захотите читать эту книгу с небольшой группой единомышленников в приходе, дома с родными или на работе с коллегами. Мгновенная поддержка и ответственность, возникающие при совместном чтении, очень мотивируют. Книгу можно читать и самостоятельно. Но тогда важно приложить усилия, чтобы не отставать от графика. В этом случае вы пожнете плоды своих трудов.

Как пользоваться этой книгой

♦ Читайте все разделы по порядку и выполняйте упражнения.

♦ Материал каждой главы основывается на предыдущей главе, поэтому не переходите к следующей главе, не выполнив задания текущей.

♦ Выстроите график работы над книгой (например, завершить главу в течение одной или двух недель).

Обратите внимание

Хочу подчеркнуть, что эта книга не дает инструкций по лечению каких-либо заболеваний. Но она предлагает принципы здорового образа жизни и питания. Я надеюсь и молюсь, чтобы эта информация принесла вам пользу, научила правильно питаться и вести здоровый образ жизни, основанный на вере.