Кулинарная книга Бабы Яги

Мария Юрьевна Фадеева, 2021

У Бабы Яги даже готовка не простая, а сказочная. Что не рецепт, то история.

История вторая. Запеканочная.

День не задался. С самого утра с неба лил мелкий противный дождь, а завтра начинались рабочие трудовые выходные. С вытекающими последствиями. Яга тяжело вздохнула.

В дверь настойчиво постучали. Потом еще раз. Ведьма неохотно пошла открывать. На пороге стоял огромный детина, в просторной некогда белой рубахе и с прической а-ля горшок.

— Че надо? — подбоченясь спросила хозяйка.

Детина почесала затылок, потом поковыряла в носу. Ничего не найдя там интересного сказала:

— Я это, Иван! Поесть, попить и в баньку…

— Трактир в деревне, адресом ошиблись.

С этими словами Яга попыталась закрыть дверь, но детина не дала. С удивительной для такого увальня прытью, она просунула в дверь огромную ножищу в лапте.

— Эта! Мне Баба Яга нужна. Поесть, попить, в баньку… А потом в путь. — настойчиво пророкотал названный гость.

— Слух сюды, Ваня. Сегодня не приемный день. — возмутилась хозяйка и потыкала в объявление на двери. — Вот тут написано. Для Иванов приемные дни суббота и воскресенье. Сегодня какой день?

Детина опять принялась чесать затылок и ковыряться в носу. Яга не выдержала:

— Пятница сегодня, пятница! Значит, не работаем. Вот будет суббота — приходи.

Детина отодвинула хрупкую девушку и вошла в дом.

— Баба Яга! Бабушка Яга! Бабулечка Ягулечка! — орал мужик, заглядывая в каждый угол.

Яга слегка прифигела.

— Чего орешь? Тут я! — сказала она.

Детина остановилась и внимательно стала разглядывать рыжую колдунью.

— Не, не похожа! Какая из тебя бабка? Ты ж молодая, рыжая да конопатая. — с сомнением протянул он.

Яга развела руками.

— Ну, прости, касатик! Не успела состариться, а веснушки из-за всяких дебилов прут. Аллергия у меня на вас.

Информация заходила в Ивана со скрипом.

— Молодая бабушка Яга?

Яга аж икнула от такого вывода, но в философские дебри лезть не стала и просто покивала головой.

— Верно говоришь, касатик. Тока беда в том, что не работаю я сегодня. Завтра приходи!

Иван опять почесал голову:

— Поесть, попить, в путь дорогу снарядить. — прогудел он наконец.

У Яги задергался правый глаз.

— У меня вы-хо-дной! — произнесла ведьма, чеканя каждый слог.

Иван прошёл через всю комнату и бухнулся на деревянный табурет. Последний заскрипел. С намерением бухнулся…

— Поесть, попить, в баньке помыть и в путь дорогу снарядить.

— Да чтоб тебя… — ругнулась баба Яга.

Иван попался непробиваемый.

— Пс… Лучше покорми и отправь куда подальше. — едва слышно прошептало Волшебное зеркало. — Я таких навидался уже. Не уйдет пока своего не получит.

— А чем покормить? Шаром покати же. Васька с утра как ушёл в деревню, так и не возвращался пока… — так же шепотом ответила хозяйка. — А ты чего шепчешь то?

— Прикинь, как его заклинит, если он услышит, что я говорю…

— Резонно. — согласилась Яга.

Гость сидел и с упоением ковырял в носу. Полностью уйдя в это медитативное занятие.

— Чем кормить тебя, соколик! Ума не приложу.

Яга пожала плечами.

— Я все ем, бабулечка! Сало люблю, осетров да пироги уважаю. А нет их, так не беда. Расстегайчиков, али пельменей домашних отведаю. Со сметаной. — подал голос Иван, разглядывая добытое из носа сокровище.

— Понятно все с тобой… — вздохнула хозяйка тихо и добавила погромче. — А сходи, соколик, для печки дров наруби!

— Не, нам царевичам, не положено.

— Боюсь представить себе Ивана-дурака. — сама себе сказала ведьма. Правый глаз у неё задергался сильнее.

— Нда, что приготовить, то! Мож подскажешь? — Яга спросила у Зеркала.

— Сама, сама!

— Вот ведь блииин! — Баба Яга стала шарить взглядом по избушке. Результат обзора не впечатлил. — Отбросим логику и обратимся к профессионалам.

Размышления и поиски съестного состарили девушку. Сейчас она больше соответствовала должности. Проковыляв до печки, ведьма достала большую колдовскую книгу.

— Таааак. Нам нужна еда из… Из… Из ничего!

С этими словами хозяйка инакурнож легонько стукнула книгу. Та в ответ явственно фыркнула и открылась.

— За-пе-ка-нка! — по слогам прочитала ведьма. — Уга, ясно. Сейчас попробуем. Значит, что тут у нас: картошка — есть, цветная капуста — тоже есть, три яйца — должны быть, сметана — скорее всего, тоже есть и специи найду. Все смешать и в духовку. В печку значит.

Ингредиенты послушно ждали там, где их оставили — в погребе. Почти все. Сметаны на нужном месте не оказалось. Зато рядом были подозрительные следы, очень похожие на кошачьи.

— Придется колдовать! — Яга пожевала губу в задумчивости и быстро посмотрела на Ивана-царевича. — Или без сметаны обойтись…

Яга нацепила передник и приступила к нелюбимому действию.

Минут через двадцать изба наполнилась вкусными запахами. Иван отвлекся от созерцания выговоренного из носа:

— Пить, есть, банька…

Баба Яга сняла передник.

— Нет, соколик! У нас сокращенная программа. Есть, пить и в путь.

— А в баньке попарить? Батюшка мне баньку обещал. — прогудел Царевич.

— Нету баньки, на дрова пошла. Давай ешь, и вали, то есть в путь-дорогу собирайся.

Достав большую тарелку, больше похожую на тазик маленьких размеров, хозяйка стала накладывать яство, Тара, под натиском Ивана, быстро опустела.

— Все, касатик! Пора тебе в путь. Иди к печке.

— А попить? — возмутился мужик.

— Там попьешь. Тебе куда надо-то?

Ваня поскреб увеличившееся в размере пузо и достал из кармана портков замызганную бумажку. Развернул ее и протянул Яге.

— Батя тут написал все.

Хозяйка взяла. Очень хотелось ей вставить что-то емкое и язвительное, но она сдержалась. Гость не оценит, а Зеркало явно похрапывало на стене.

«Уважаемая, баба Яга! Прошу отправить моего единственного сына Ивана-царевича в Тридевятое царство. К славному царю тамошнему. Для набирания ума». — значилось в записке.

— Раз для набирания — то скатертью дорога! Иди сюда Вань. Вот сюда вставай и громко говори «Тридевятое царство, царский терем».

Царевич встал, куда показывала хозяйка и громко произнес:

— Царский тридевятый терем.

Из печки вырвалось пламя и, окутав детину пламенем, втянуло внутрь.

— За точность произношения фирма не отвечает. — раздался со стены голос Зеркала.

— Ну и ладушки. — потерла руки Яга и пошла пробовать запеканку.

Для запеканки потребуется:

Порция рассчитана на аппетиты Ивана-царевича.

5 средних картошек

½ вилка небольшого вилка капусты.

5 яиц

200 гр. сметаны

50 гр. сливочного масла

3 зубчика чеснока

Перец и соль по вкусу

Картошку запечь в кожуре. Затем очистить и потолочь. Сырую капусту натереть на мелкой терке. Картошку, капусту смешать со сметаной, яйцами, толченым чесноком и специями. Запекать в духовке до готовности.

Конец ознакомительного фрагмента.