21 лайфхак как прийти к осознанному питанию

Мария Владимировна Машнина, 2022

Сейчас существует многократное количество курсов и марафонов по похудению с множеством диет, которые советуют знаменитости. Но, как показывает практика, людям редко удаётся держать себя в форме по окончанию диеты или участия в марафоне. И проблема не всегда в силе воли. Чаще всего корень проблемы сидит в нашей голове, а именно, это привычки пищевого поведения. На страницах этой книги я расскажу тебе, какие привычки чаще всего губят нашу фигуру и здоровье, а главное, дам подсказки, а точнее, 21 лайфхак, как избавится от этих привычек и забыть про вредящие твоему здоровью диеты. Учёными доказано, что наш мозг похож на компьютер, а значит, его можно запрограммировать под нужную нам систему.

Лайфхак 3. Размер имеет значение

Размеры стандартных порций в кулинарных книгах с 1930-х годов увеличивались с каждым десятилетием (как и вес многих людей).

Используйте посуду небольших объемов! Оказывается, что даже эксперты по питанию не так подкованы в определении размеров порций на глаз. Корнельским университетом было проведено исследование среди 85 экспертов по питанию. Каждому из них наугад раздали по небольшой или большой тарелке и по небольшой или большой ложке для того, чтобы они сами положили себе мороженое.

Потом диетологам предложили заполнить анкеты, в это время исследователи изучили содержимое всех тарелок, взвесив их. Те, у которых были большие тарелки, положили себе на 31% больше мороженого, даже не осознавая этого. В то время как те, кто использовал большие ложки, бессознательно положили на 14,5% больше.

Мораль этой истории? Накладывайте себе еду, используя ложки и тарелки небольших размеров, тогда вы будете есть меньше.