Лучшие рецепты салатов из свеклы. Сборник

Людмила Александровна Дубровская

В книге собраны лучшие рецепты салатов из красной свеклы. Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими свойствами, оказывают положительное влияние на обмен веществ и кроветворение. Комплекс витаминов в сочетании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами позволяет использовать ее в качестве средства для лечения малокровия. Особенно полезно употреблять свеклу в салатах, винегретах, свекольниках страдающим ожирением, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и почек.

Свекольный салат с грушей, морковью, тыквой и зёрнами граната³

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

Свекла — 200 г.

Морковь — 100 г.

Тыква — 200 г.

Груша — 1 шт.

Зёрна граната (можно заменить вяленой клюквой, изюмом) — 2 ст. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Апельсиновый сок — 2 ст. л.

Тыквенное масло — 1 ст. л.

Семечки тыквенные — 2 ст. л.

Морская соль — по вкусу

Соль, перец — по вкусу.

А теперь готовим Свекольный салат с грушей, морковью, тыквой и зёрнами граната

Этап 1. Овощи помыть, очистить от кожуры.

Этап 2. Выдавить сок из лимона и апельсина.

Этап 3. Натереть на тёрке с «корейской» нарезкой, или нашинковать овощи тонкой соломкой.

Этап 4. Добавить зерна граната (вяленую клюкву или изюм, предварительно замоченный на 10 минут в горячей воде и промытый в холодной).

Конец ознакомительного фрагмента.

Примечания

3

http://edaia.ru/233-svekolnyy-salat-s-grushey-morkovyu-tykvoy-i-zyornami-granata.html