Вкус истины

Константин Иванович Кизявка, 2021

В настоящее время мы разыскиваем полную версию этой книги. Безусловно, она подлежит уничтожению. К счастью, в официальном доступе только ничего не значащие фрагменты. -Итальянское отделение ААА-

17. Такая петрушка

К часу дня все пять столов заняли. В основном жаждали горячего супчика и плова. Денис понял, сделал горохового супа и плова побольше. Пасту, ризотто, пельмени и прочее вареное тесто заказывали крайне редко, но заглянувшая на кухню Алёна успела дружески шепнуть:

— Паста понравилась. Мужик аж прибалдел!

Приятно слышать такое от красивой женщины, соображая, что паста-то понравилась клиенту, а вот сам факт — прелестной барменше.

Единственное неприятное недоразумение произошло с салатом. Особо привередливая дама из финотдела заявила, что он несвежий. И когда Владимир Николаевич пошел на разборку, вернулся с тарелкой и мрачным лицом.

— Ты укроп и петрушку мыл? — спросил он у Павла.

— Конечно.

— Горячей водой?

— Кипятком, чтобы микробов убить!

— Не надо так. А то я тебя самого убью. Зелень вянет от горячей воды.

— Но в гугле написано, что так делают французские повара, чтобы петрушка стала ароматнее! — Павел поднял над головой смартфон с открытой гугл-страничкой.

Владимир Николаевич резко выхватил мобилу, сунул себе в карман.

— После работы отдам. Уяснил, французский повар?

— Oui, bien sûr!

— Ну чёрт с тобой, бьен сюр, работай.

К трём часам ажиотаж поугас. И только старичок-кладовщик Василич в углу зала ковырялся в котлете по-киевски.

На кухню словно ураган ворвался Олег Игоревич.

— Народ! — начал он сходу. — Вы сорвали джек-пот! Администрация говорит, у нас в столовой свершилась кулинарная революция. Владимир Николаевич? Что произошло? Я проморгал секретную биодобавку?

— Не проморгал! Ты же сам её за плиту поставил, — он кивнул в сторону Дениса.

Начальник посмотрел с весёлым интересом.

— Ишь… Не в немецких ботфортах мужик: борода да рукавицы… Каков, стервец! А я тебя сразу раскусил! По лагману понял! Молодца. Вот и держись, значитца, основ, не впадай в крайности, а мы уж тебя отблагодарим. Пригреем, так сказать, на своей груди!

Хлопнул Дениса накачанной ладонью по плечу. Тот аж крякнул.

Павел смотрел на товарища с задумчивой улыбкой. Татьяна Петровна поставила на сушку последнюю тарелку. Засуетился Семён.

— Шеф! — подскочил он к Олегу Игоревичу. — Мы молодцы?

— Молодцы!

— Срочно надо по делу!

— И? А я что?

— Ну, типа ты меня не отпускал.

— А я тебя и не отпускал.

— Спасибо!

И убежал через комнату хранения.

Шеф поулыбался и пошел в кабинет.

Паша и Денис упали за стол. Рядом пристроилась Алёна.

— Устали? — заботливо спросила она.

— А ты? — спросил Денис осторожно, некстати вспомнив белые кроссовки.

— Я нет. Нормальный день сегодня. А ты?

— Ничего. Тут народу — горсть. В армии на три тысячи готовили, а здесь не больше тридцати. Ерунда.

— Вопрос не сколько, а как! — как всегда неожиданно возник Николаевич. Присел за стол. — Вот я, Алёна, хороший повар?

— Конечно. Отличный.

— Вот и Денис отличный. Опыта не хватает. Не перепробовал еще многого. Но вкус… Вот ты пасту его пробовала?

— Нет.

— А я пробовал. Это кажется, что сварить макаронину любому под силу. На самом деле масса нюансов. Сколько воды, соли, специй, сколько варить, как помешивать, как не упустить аль денте. Чтобы сварить великолепно, нужен талант. И он у нашего повара есть. Дорогого, кстати, стоит. Если правильно раскрутить, такие люди в Европе неплохо зарабатывают.

Алёна посмотрела на Дениса с испуганным восторгом.

Денис смутился окончательно.

— Чего вы, Владимир Николаевич. Преувеличиваете. Лучше давайте о закупках поговорим. Кто нам чего завозит, где чего покупаем.

— Ты еще и хозяйственный! Ну давай по порядку…