Уйгурская кухня: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Мы заметили одно очень привлекательное свойство уйгурской кухни – эти блюда можно научиться готовить. Они очень легки и доступны. Но, как и во всяком деле, тут необходимо терпение.Мы рекомендуем Вам приготовить что-то из этого списка блюд. Не пожалеете.Ну, начнем, пожалуй!

Аткян чай

Ингредиенты:

— Вода 1,5 литра

— Листовой чай 2 столовые ложки

— Молоко 250 мл

— Соль 1 чайная ложка

Приготовление:

— Вскипятить молоко и остудить

— В отдельную пиалу с остывшего молока снять сливки (каймак)

— В кипящую воду в кастрюле положить чай, соль и кипятить 3—4 минуты

— Влить молоко, помешать половником и через 1 минуту снять с огня

— Разлить по пиалам и добавить каймак

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!