Уйгурская кухня: 20 знаковых рецептов

Евгения Сихимбаева

Мы заметили одно очень привлекательное свойство уйгурской кухни – эти блюда можно научиться готовить. Они очень легки и доступны. Но, как и во всяком деле, тут необходимо терпение.Мы рекомендуем Вам приготовить что-то из этого списка блюд. Не пожалеете.Ну, начнем, пожалуй!

Самса

Ингредиенты:

Для теста:

— Мука 500 грамм

— Вода 200 мл

— Соль по вкусу

Для начинки:

— Мясо рубленное или фарш 400 грамм

— Лук 400 грамм

— Зира, перец черный, соль по вкусу

Приготовление:

— Замесить тесто и оставить на 20 минут под пленкой

— Тесто скатать в колбаску, поделить на несколько частей и раскатать лепешечки — края должны быть тоньше середины

— Положить начинку в центр, сложить края конвертиком

— Выкладывать на смазанный маслом противень

— Cамсу сбрызнуть водой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 — 25 минут до подрумянивания

— С хрустящей корочкой самса готова

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!