Из Уфы в Стамбул и обратно

Гюзель Ахунова, 2020

В этой книге я расскажу о достопримечательностях Стамбула и Турции, об их истории и о том, как до них добраться. Научу готовить кулинарные блюда по рецептам моей любимой свекрови. Поведаю о том, как познакомилась с мужчиной-турком в интернете и вышла за него замуж, поделюсь своими злоключениями на пути к никаху. Влюблю вас в Стамбул, в этот удивительный город-микс, расположенный на двух континентах. Эта книга – чудесное переплетение моей личной жизни, еды и истории.

Исполнение мечты, или холодный день в Стамбуле

Меня всегда манили сказки, самой любимой из которых была серия «1001 ночь». Если вы помните, она состоит из нескольких сказок. Причудливые имена, красочные описания дворцов и их интерьеров, сказочная жизнь шахов и их приближенных — все это не могло оставить меня равнодушной.

Не знаю, откуда это пришло, но моей мечтой было побывать в Голубой мечети. Я мечтала своими глазами увидеть эти стройные минареты, высокие купола, чудесную плитку, которой облицована внутренние помещения мечети. Нет, я знаю, откуда это пришло. На протяжении многих лет я занималась медитативными практиками. Нашими занятиями руководил опытный психолог. Мы погружались в прошлые жизни, и эти увлекательные путешествия неизменно приводили меня на Восток. Я жила в Персии, в Китае, в Османской империи. Значит, это был зов генной памяти. И я не могла не следовать этому призыву.

Каждый год с детьми мы выезжали в Турцию, на Средиземноморское побережье. Но Голубая мечеть была далека от этих маршрутов. Да и дети были малы, чтобы можно было поехать с ними на экскурсию в Стамбул. Поэтому мечта откладывалась на неопределенный период. Впрочем, как учила меня моя нанашка (бабушка), «всему свое время».

Время шло, дети росли. Мечта зрела. Дети взрослели. Я менялась. В какой-то момент дети отказались ехать со мной в Турцию. Оно и понятно: они выросли, со мной им было скучно, на море жарко и душно. Вот так и получилось, что я смогла поехать одна. Именно тогда все и случилось.

Гид в отеле предлагал однодневную экскурсию в Стамбул на самолете. Было недешево, но я готова была потратить любые деньги, чтобы моя мечта наконец-то исполнилась. Я сказала, что хочу поехать. Однако на следующий день гид сказал мне, что все места уже заняты, и он может предложить мне тур на следующей неделе. Дело в том, что экскурсия в Стамбул организовывалась только один раз в неделю. Но через несколько дней заканчивалась моя поездка, и на следующей неделе я буду уже дома. Поездка снова откладывалась на неопределенный период.

Сказать, что я расстроилась — это ничего не сказать. Я была в отчаянии, до слез. Казалось, что мечта совсем рядом, стоит только протянуть руку, и она сама запрыгнет туда. Но в последний момент все рухнуло. Слезы текли из моих глаз. Гид, видя мое отчаяние, предложил мне поездку в Стамбул на автомобиле. Но это была просто космическая цена, и у меня не было столько денег.

Следующим утром, как обычно, я проснулась рано утром, взяла полотенце, завернулась в парео и направилась к морю. Постояльцы отеля еще спали. Только персонал был уже на ногах и вовсю выполнял свои обязанности. Со стороны ресторана доносились умопомрачительные запахи, пропитывая все вокруг. Аромат свежей выпечки заставил мой желудок подать голос и напомнить мне, что я голодна. Ничего, несколько минут мой организм потерпит.

Море утром чудесно. Оно прозрачное и теплое, как парное молоко. Разгоряченное тело после интенсивной ходьбы буквально впитывает каждую каплю ароматной воды, пахнущей солью и еще чем-то безумно вкусным. Вдоволь наплававшись, я заворачиваюсь в огромное полотенце и не спеша иду в отель.

На входе меня встречает гид, и, увидев меня, бросается навстречу.

— Гюзель-ханум, я спешу Вас обрадовать. Один турист отказался от поездки, и место для Вас освободилось. Если Вы все еще хотите поехать, то это возможно. Надо срочно бронировать билет. Вылет завтра рано утром.

Хвала Всевышнему! Воистину он велик, и планы его гораздо лучше наших. Удивительным образом всего за несколько часов он умертвил и заново воскресил меня.

— Вы еще спрашиваете?! Конечно же, я еду. Сейчас принесу деньги.

Вот так впервые я попала в Стамбул. Этот уникальный город, расположенный в Европе и Азии одновременно, город, полный чудесных ароматов и сказочных дворцов.

Тогда я еще не знала, что пробки в Стамбуле такие «пробчатые». Настолько, что половина нашей программы просто пропала в то время, как многочисленные стамбульские автомобили окружили наш туристический автобус и не выпускали из своего круга, бесконечно приветствуя друг друга гудками клаксонов. Конечно, ничего чудесного в этом не было.

Нас привезли на площадь Султанахмет, и большую часть времени мы провели там. Я заворожено сидела на бесчисленных скамейках перед Голубой мечетью и, не отрываясь, смотрела на ее минареты, на ее купола, на ее стены и была бесконечно счастлива от того, что моя мечта исполнилась.

Внутри мечети мне не очень понравилось. Наверное, потому, что народу было очень много. Вокруг гудел разноязычный гомон бесконечных групп туристов. А мне хотелось постоять в молчании, подумать, почувствовать энергетику этой мечети. Увы, мне не удалось получить это удовольствие. Слишком многого я ожидала от этой поездки. И разочарование уже начало подниматься в моей душе.

Потом была морская прогулка по Босфору. Ветреная и дождливая, что неудивительно для осенней погоды. На верхней палубе было холодно. Нас никто не предупредил, что может быть настолько прохладно, и теплых вещей я с собой не взяла. Поэтому всю поездку и просидела во внутреннем салоне. Гид в мегафон рассказывал о достопримечательностях, которые мы могли видеть по берегам Босфора, но многочисленные разговоры туристов вокруг заглушали его голос. Стекла были мутные, дождевые капли искажали изображение картинки на берегу. Хотя я искренне старалась что-нибудь рассмотреть. Увы, это было не реально.

Вся поездка состояла из очередей, пробок, толпы и бесконечной беготни от одной достопримечательности до другой. Быстро-быстро, потому что надо было все успеть, тем более что пробки, в которых мы застревали, сильно сократили время пребывания в Стамбуле.

В общем, в момент, когда я села в самолет, и он взял курс на Анталию, я испытала облегчение с одной стороны и разочарование — с другой. Облегчение от того, что наконец-то все закончилось, а разочарование от того, что моя мечта все-таки исполнилась, но Стамбул оказался не таким, каким я себе я его представляла. И от этого было больней всего.