Дзен-книга. Часть 2

Вячеслав Анатольевич Малышев

Про жизнь в городе и деревне, про опыт медитации, о бюджетных путешествиях и творческом развитии, про отношения в семье и оздоровлении. Про то, что вы и так знаете…

Привычки в питании

Питание это область, которая максимально изучена в научном сообществе. Питание настолько предсказуемая вещь, что тебе хороший специалист может с уверенностью сказать, как повлияет тот или иной продукт на твое здоровье. Есть большая разница в употреблении пищи для настроения/состояния, либо для долгосрочного здоровья. Например, бургер тебе принесет радость здесь и сейчас, но регулярное его употребление навредит твоему здоровью точно. А употребление сырых овощей может не дарить тебе большой радости, но полезно точно. В питании важно разнообразие. Если ты еженедельно ешь мясо несколько дней, то стоит сдать анализы и посмотреть баланс микроэлементов, может быть стоит отдохнуть от мяса. Если ты ешь одну траву, без молочных продуктов, тоже может быть плохо. Разнообразное питание — это залог здоровья. Разнообразие подразумевает за собой и периодические радости, например, сладкий шоколад пару раз в неделю.

Важно не то, что ты ешь, а то, что не ешь — есть такая поговорка. То есть не так важно что ты ешь, мясо или рыбу, важно ешь ли ты полезные незаменимые продукты, такие как зелень, овощи, полезные жиры. Если их нет, то организм будет страдать. Главное в такие моменты не попасть на иллюзии, популярные в эзотерическом мире, типа организм может прожить и без б12, организм получает все полезные микроэлементы из фруктов, организм сам чувствует что ему полезнее, можно прожить на одной зелени. Можно посмотреть диету долгожителей, например, гонконгцев или окинавцев, европейцев или скандинавов. Их рацион — это средиземноморская диета, основа которой — овощи, морепродукты, оливковое масло. Часто встречается кофе и сухое вино.

Но и не стоит игнорировать индивидуальность в питании. Хорошо экспериментировать, как и с другими сферами жизни. Например, попробуйте популярное интервальное голодание, это когда есть паузы в питании по 12—16 часов, либо когда есть только 2 приема пищи в день. Можно попробовать один день в неделю обходиться без еды 36 часов. Можно пробовать неделю жить на сырой еде. Полезно недельку обходиться без кофе. И подобные эксперименты полезны, чтобы собрать больше данных и на основе своих ощущений уже отстраивать пищевые стратегии. Но классика это, конечно, жить без перекусов, без быстрых углеводов, минимально жареного, больше цельных продуктов, не менее двух раз в неделю морепродукты или мясо, нерафинированное масло. Строго дозировать кофе и алкоголь, прочие стимуляторы.