Календарь 2023. Июль – август. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Лучшая книга рецептов для тех, кто служил, служит и будет служить в ВС РФ. Количество рецептов соответствует количеству дней.

5 июля 2023 среда

Кулебяка (лётный паёк)

Рецептура:

тесто слоёное — 150 г, мясо птицы — 50 г, рис — 54 г, яйцо — 1 шт., масло коровье — 10 г, лук репчатый — 10 г, соль, перец.

Технология приготовления

Отварите до готовности рис, курицу и яйцо вкрутую.

Приготовьте соус: на масле коровьем поджарьте муку, добавьте молоко, размешайте и продолжайте нагрев до загустения. Добавьте соль, перец.

Куриное мясо разберите на волокна и соедините с частью соуса.

Рис соедините с соусом.

Тесто разделите на 2 части, большую часть уложите в форму, чтобы свисали края. На тесто положите рис, накройте 2-3 блинами, затем положите рубленое яйцо, накройте 2-3 блинами, положите куриное мясо, накройте оставшимися блинами, края защипните.

Смажьте яйцом, дайте расстояться 20 мин выпекайте при температуре 180 град. в течении 30 мин.

Калорийность — 1032 Ккал