Шалман

Шалман (также кабак, дайв-бар от англ. dive bar) — жаргонное и пейоративное название низкопробного питейного заведения. В современных условиях представляет собой местный бар с регулярными посетителями.

Слово кабак в письменных источниках впервые появляется в 1563 году (эту дату называет этимологический словарь Фасмера). Считается, что слово заимствовано из нижне-немецкого диалекта kabacke, kaback — «ветхий дом, хибара, завалюшка». Изредка указывается также на татарское происхождение.

Чёткое определение кабака отсутствует, но к признакам типичного современного заведения этого типа относят:

• присутствие завсегдатаев;
• дешевизну алкоголя;
• отсутствие претензий на утончённость («если бармен готовит свои фирменные коктейли, то это не кабак»);

отсутствие «настоящей» еды .Наблюдая за действиями норвежских полицейских, исследователи обнаружили, что «коричневые» бары (цветовая ассоциация кабаков в Норвегии по-видимому основана на окраске грязных стен) представляют собой «серую» зону, где законы, связанные с потреблением алкоголя, применяются мягче, чем в ресторанах: «если бы перенести всех регулярных посетителей кабака в приличный ресторан, то их всех пришлось бы вывести».

Источник: Википедия