Полынь альпийская

Полы́нь альпи́йская (лат. Artemísia umbellifórmis) — многолетнее растение, вид рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae), распространённая в субальпийской и альпийской зонах Альп и Кавказа.

Растёт на каменистых склонах, в трещинах скал, встречается на высотах от 1300 до 3700 метров на уровнем моря.

Невысокое растение серовато-сизой окраски. На вкус обладает слабой горечью, имеет довольно слабый запах, при высушивании аромат усиливается, но с ним усиливается и горечь.

Является одним из главных компонентов альпийского ликёра Женепи. В кулинарии может использоваться в качестве приправы как полынь обыкновенная, в тех же количествах.

СинонимыAbsinthium laxum Lam.

Absinthium mutellina Steud.

Artemisia delphinensis Besser

Artemisia gabriellae Braun-Blanq.

Artemisia laxa Fritsch

Artemisia laxiflora St.-Lag.

Artemisia mutellina Vill.

Artemisia oligantha Miégev.

Artemisia rupestris All.

Artemisia wulfenii Schleich.

Источник: Википедия

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я