Значение слова «трофология»

• Трофоло́гия (др.-греч. τροφή — «питание», + λόγος — «наука») — наука о пище; раздел гигиены питания:

  Изучение влияния алиментарного (лат. alimentum — «пища») фактора на организм человека;

  Изучение, развитие и создание методов укрепления здоровья человека — через алиментарный фактор (1. Рационализация питания; 2. Улучшение и контроль качества произведённых продуктов):

  • Предупреждение заболеваний (профилактика);
  • Сохранение трудоспособности;

  Увеличение продолжительности жизни.Трофологический подход имеет основы:

  • Биологическую;

  Эволюционную.Трофология утверждает, что питание оказывает влияние не только на «здоровье» в целом, но и на вещи, которые, на первый взгляд, не связаны с приёмом пищи, такие как настроение (например: бананы и какао-шоколад содержат серотонин — повышающий настроение), творческие способности, работоспособность.

  Кроме того, питание нельзя рассматривать в узком, антропоцентричном контексте, потому что пищевые (трофические) связи: существуют в сообществах организмов и влияют на циркуляцию веществ в биологической системе и на эволюцию видов.

Источник: Википедия

• трофоло́гия

  1. наука о пище, питании

Источник: Викисловарь