КАЛГА́Н, -а, м. Травянистое растение сем. розоцветных, с желтыми цветками, корневище которого используется в медицине.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
1. корень одного из трёх видов многолетних травянистых растений семейства Имбирные
Источник: Викисловарь
О городе Калган см. Чжанцзякоу.
Калган (лат. Alpinia) — корень одного из трёх видов многолетних травянистых растений семейства Имбирные (Zingiberaceae):
Калган лекарственный (Alpinia officinalis L.) (так называемый малый корень),
Альпиния галанга (Alpinia galanga L.) (большой корень),
Alpinia chinensis L. (китайский корень).Родиной калгана считается остров Хайнань (Китай). Выращивается в Южном Китае, в Таиланде, на острове Ява (Индонезия).
Корень калгана очищают от внешней кожицы, режут на прямоугольные куски длиной 5—8 сантиметров и в таком виде сушат.
Источник: Википедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: размочка — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Очистить и натереть на мелкой тёрке небольшой кусочек корня калгана.
Добавить в смесь из чеснока и лука калган, кумин и молотый чили.
Но самым распространённым названием является калган.