СЛУЖЕ́БНЫЙ, -ая, -ое. 1. Относящийся к исполнению обязанностей по службе, по работе. Служебные дела. Служебное положение.
Все значения слова «служебный»ИНФОРМА́ЦИЯ, -и, ж. 1. То же, что информирование.
Все значения слова «информация»Он обеспечивает связь пользовательских приложений с сетевыми сервисами и службами на всех уровнях модели ISO/OSI, а также передачу служебной информации, синхронизирует взаимодействие прикладных процессов и т. д.
Можно предположить, что начало файла – какая-то служебная информация, причём самые первые её байты указывают на формат файла.
Для создания структуры документа и хранения служебной информации в нём предусмотрено много элементов, которые охватывают все необходимые пункты построения документа.