РА́ЗНИЦА, -ы, ж. 1. Несходство, различие в чем-л.
Все значения слова «разница»ЦЕНА́, -ы́, вин. це́ну, мн. це́ны. ж. 1. Стоимость какого-л. товара, выраженная в денежных единицах. Государственная цена. Снижение цен на продовольственные товары. Стабилизация цен.
Все значения слова «цена»Арбитражер зарабатывает на разнице в ценах, тем самым сглаживая их.
Применительно к ресторанному бизнесу всё это означает, что, например, для голодного покупателя, идущего вдоль корнеров на фудкорте, разница в цене 10–20 рублей не имеет большого значения.
Однако после разъяснения того, какие бонусы он получит за эту разницу в цене, клиент обычно всё же соглашается.