МОЛОДО́Й, -а́я, -о́е; мо́лод, молода́, мо́лодо; моло́же. 1. Не достигший зрелого возраста, юный; противоп. старый.
Все значения слова «молодой»КРАПИ́ВА, -ы, ж. Травянистое растение с жгучими волосками на листьях и стеблях.
Все значения слова «крапива»Очищенную морковь и промытые листья молодой крапивы мелко нарежьте, нарубите очищенные зубчики чеснока и ядро грецкого ореха, добавьте майонез, лимонный сок и соль.
Взять 800 г молодой крапивы, перебрать, вымыть, опустить в солёный кипяток, вскипятить, откинуть на сито, обдать холодной водой, отжать досуха, снова перебрать, мелко порубить.
Итак, готовить салат «Мечта балерины» лучше всего весной, когда появляется молодая крапива, поскольку именно она придаёт блюду необычный пикантный вкус.