ЖИ́ЛИСТЫЙ, -ая, -ое; -лист, -а, -о. 1. С большим количеством сухожилий. Жилистое мясо. (Малый академический словарь, МАС)
МЯ́СО, -а, ср. 1. Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу. Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом. (Малый академический словарь, МАС)
ЖИ́ЛИСТЫЙ, -ая, -ое; -лист, -а, -о. 1. С большим количеством сухожилий. Жилистое мясо.
Все значения слова «жилистый»МЯ́СО, -а, ср. 1. Туша или часть туши животных, употребляемая в пищу. Куриное мясо. Вареное мясо. Жареное мясо. Пирог с мясом.
Все значения слова «мясо»Она ела безо всякого интереса, как будто была сыта или привыкла к лучшей пище, чем хлеб, холодная каша и кусок жилистого мяса из супа…
Свирепые хищники разрывали жилистое мясо так, словно это тонкая ткань.
Дежурную основу меню составляли поджарка с картофелем, печёная фасоль, водянистое мясное рагу, которое называли «трущобной похлёбкой», грубый хлеб и жилистое мясо пасущегося в прериях скота.