ВРЕ́ДНЫЙ, -ая, -ое; вре́ден, -дна́, -дно, вре́дны и вредны́. 1. Причиняющий вред, способный причинить вред. Вредные примеси. (Малый академический словарь, МАС)
СОЕДИНЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. соединить—соединять и соединиться—соединяться. Соединение электрических проводов. Соединение водных бассейнов. Соединение теории и практики. (Малый академический словарь, МАС)
ВРЕ́ДНЫЙ, -ая, -ое; вре́ден, -дна́, -дно, вре́дны и вредны́. 1. Причиняющий вред, способный причинить вред. Вредные примеси.
Все значения слова «вредный»СОЕДИНЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по знач. глаг. соединить—соединять и соединиться—соединяться. Соединение электрических проводов. Соединение водных бассейнов. Соединение теории и практики.
Все значения слова «соединение»Их количество невелико, но они образуют вредные соединения при термической обработке на кухне.
Да и такой весьма аппетитный способ приготовления мяса, как копчение, тоже не относится к безвредным, потому что в процессе копчения в мясе накапливаются вредные соединения.
Эти вредные соединения оседают в кишечнике и мешают всасыванию других питательных веществ.