ПРОВЕСНО́Й, -а́я, -о́е и ПРОВЕ́СНЫЙ, -ая, -ое. Просушенный на воздухе, провяленный. (Малый академический словарь, МАС)
ПРОВЕСНО́Й, -а́я, -о́е и ПРОВЕ́СНЫЙ, -ая, -ое. Просушенный на воздухе, провяленный.
Все значения слова «провесной»– А яствы на них записано: двадцать осетров просольных, да четыре пуда икры чёрной, да провесной рыбы.
– Потом ветчинки провесной нарезать этак ломтиков с пяток, да чтобы сальца не отрезывал прочь.
На столе появились всяческие грибы, янтарные балыки, тёшки и провесная белорыбица.