В холодной воде глютин набухает, а при нагревании образует коллоидный раствор, способный, высыхая, давать крепкую, прилипчивую плёнку.
Валерий Хорев, Ремонт и реставрация мебели и предметов антиквариата, 2009
Так, например, при очистке фруктовых соков, когда под воздействием разрушаются коллоидные растворы пектинов, чем улучшается внешний вид сока.
Группа авторов, Большая энциклопедия консервирования, 2003
Так называют коллоидные растворы металлов, их оксидов, гидроксидов, сульфидов и других солей.
Е. С. Мухачева, Коллоидная химия. Шпаргалка, 2009
(все предложения)

1. хим. предельно высокодисперсная коллоидная система с жидкой дисперсионной средой, то же что золь. (Викисловарь)

Все значения словосочетания КОЛЛОИДНЫЙ РАСТВОР

Текст комментария:

Электронная почта:

Смотрите также

1. хим. предельно высокодисперсная коллоидная система с жидкой дисперсионной средой, то же что золь.

В холодной воде глютин набухает, а при нагревании образует коллоидный раствор, способный, высыхая, давать крепкую, прилипчивую плёнку.
Так, например, при очистке фруктовых соков, когда под воздействием разрушаются коллоидные растворы пектинов, чем улучшается внешний вид сока.
Так называют коллоидные растворы металлов, их оксидов, гидроксидов, сульфидов и других солей.
(все предложения)

Сочетаемость словосочетания «коллоидные растворы»