СЫРЬ, -и, ж. Прост. То же, что сырость (во 2 знач.). (Малый академический словарь, МАС)
СЫРЬ, -и, ж. Прост. То же, что сырость (во 2 знач.).
Все значения слова «сырь»Растительные масла классифицируются по исходному сырью и по способу получения и очистки.
Меркантилисты обратили внимание на то, что обработка даёт сырью добавленную ценность.
Поэтому к некислому сырью желательно добавлять пищевые кислоты.