| на середину | сочня |
СО́ЧЕНЬ, -чня, м. Обл. Пресная лепешка с творогом, кашей, ягодами и т. п. (Малый академический словарь, МАС)
СО́ЧЕНЬ, -чня, м. Обл. Пресная лепешка с творогом, кашей, ягодами и т. п.
Все значения слова «сочень»Перед подачей к столу положить на блюдо варёные сочни, на них мясо, посыпать вымытой и измельчённой зеленью укропа и петрушки.
В качестве фарша чаще всего использовали творог (нередко с изюмом и орехами), пекли сочни с сыром и яйцом, с мясом и луком, с грибами и зеленью и другие.
А название сочней, скорее всего, идёт от сочельника либо от слова «сочный» – они представляли из себя сочные пирожки с начинкой.