ПРОВАРИ́ТЬ, -варю́, -ва́ришь; прич. страд. прош. прова́ренный, -рен, -а, -о; сов., перех. (несов. проваривать). 1. Долгой варкой довести до полной готовности. Проварить рыбу. Проварить соус на слабом огне. (Малый академический словарь, МАС)
ПРОВАРИ́ТЬ, -варю́, -ва́ришь; прич. страд. прош. прова́ренный, -рен, -а, -о; сов., перех. (несов. проваривать). 1. Долгой варкой довести до полной готовности. Проварить рыбу. Проварить соус на слабом огне.
Все значения слова «проварить»Смесь, помешивая, довести до кипения, на слабом огне проварить ещё минуты 3–5, охладить до температуры тела и соединить со взбитыми белками.
Огурцы очистить от кожицы и зёрен, нарезать кубиками, залить бульоном, немного проварить, добавить в суп.
Затем проварите смесь в течение 7–8 минут на умеренном огне.