1. действие по значению гл. зажаривать, зажариваться (Викисловарь)
1. действие по значению гл. зажаривать, зажариваться
Все значения слова «зажаривание»Характерным для русской кухни является приготовление крупных кусков мяса, зажаривание тушками молочных поросят, домашней птицы.
Но есть один нюанс: в последние 5-10 минут добавлена функция более интенсивного зажаривания, чтобы блюдо получилось подсушенным, с поджаристой корочкой нижнего слоя.
По мере зажаривания я стал вспоминать прошедший день.