Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Сладкое мясо (кулин.) — название нек-рых сортов мяса (грудная и зобная железа, вымя, иногда филе и т. п.). См. также сладкий.
Все значения словосочетания «сладкое мясо»Ощутив запах сладкого мяса, я слегка поморщилась.
Сладкое мясо ягнёнка, куропатки с трюфелями и гусиная, вымоченная в меду и молоке печёнка – прелесть какой паштет готовил из неё повар – помогут хорошо спланировать беседу.
Я пока так и не понял прелести сладкого мяса или солёного десерта.