Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СВЕ́ЖИЙ, -ая, -ее; свеж, -а́, -о́, све́жи и свежи́. 1. Недавно или только что полученный, добытый, приготовленный и т. п. и не потерявший своих естественных хороших качеств. Свежее мясо. Свежее масло.
Все значения слова «свежий»ПЛОД, -а́, м. 1. Орган растения, развивающийся из завязи цветка и содержащий семена.
Все значения слова «плод»При замораживании свежих плодов рябины горечь заметно снижается вследствие увеличения количества сорбиновой кислоты до 0,04–0,06 % и разложения моногликозида парасорбиновой кислоты.
Ананас также способен разрушать зубную эмаль, хотя если применять ананас в сушёном виде, то это свойство свежего плода значительно уменьшается.
Широко распространено замораживание свежих плодов, что также удлиняет период их потребления.