Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОТУШИ́ТЬ1, -тушу́, -ту́шишь; прич. страд. прош. поту́шенный, -шен, -а, -о. Сов. к тушить1 (в 1 знач.).
ПОТУШИ́ТЬ2, -тушу́, -ту́шишь; сов., перех. Тушить2 некоторое время. Потушить мясо еще немного.
МЯ́ГКОСТЬ, -и, ж. 1. Свойство по знач. прил. мягкий. Мягкость постели. Мягкость волос. Мягкость климата.
Все значения слова «мягкость»Отдельно потушите до мягкости капусту и фасоль.
Капусту отожмите, добавьте 1 стакан бульона, потушите до мягкости вместе с кусочками копчёной грудинки, мелко нарезанным луком и томатной пастой.
Потом надо добавить мелко нарезанное мясо и колбасу, слегка об– жарить, а затем потушить до мягкости.