Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЖЖЁНЫЙ, -ая, -ое. Подвергшийся горению, обжиганию и т. п. Жженый сахар. Жженая пробка.
Все значения слова «жжёный»СА́ХАР, -а (-у), м. 1. Пищевой продукт, белое кристаллическое вещество сладкого вкуса (добывается из свекловицы или из особого вида тростника). Кусковой сахар. Колотый сахар. Миндаль в сахаре.
Все значения слова «сахар»Навстречу шла высокая женщина, латиноамериканка, с огромной копной волос цвета жжёного сахара и влажными губами.
Иногда случается, что коренья и лук недостаточно прожарены, отчего бульон уже не получает красивого жёлтого цвета, тогда его можно подкрасить жжёным сахаром.
Странные пожары с белым пламенем и дымом, пахнущим жжёным сахаром, были самый важной новостью в городе.