Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВЗБИ́ТЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от взбить.
Все значения слова «взбитый»ЖЕЛТО́К, -тка́, м. Густое желтое вещество в птичьем яйце, окруженное белком.
Все значения слова «желток»Из оставшегося теста делают плетёнку и кладут её поверх начинки. Пирог смазывают взбитым желтком и выпекают в духовом шкафу до готовности.
Выложить изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки, смазать поверхность взбитым желтком.
Как только сыр расплавится, приправьте массу перцем и горчицей, затем введите взбитые желтки и поварите смесь ещё несколько минут, не доводя до кипения.