Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ХАМСА́, -ы́, ж. То же, что анчоус.
Все значения слова «хамса»При подготовке хамсу следует перебрать и удалить головы и внутренности.
Иногда покупали у рыбаков-греков хамсу и жарили её на костре.
В продажу хамса поступает главным образом пряного посола.