Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
1. хим. сложный липид, в состав молекулы которого входит фосфатная группа
Все значения слова «фосфолипид»Клеточная мембрана состоит из двойного слоя молекул фосфолипидов, гидрофильные части которых повёрнуты наружу к мономолекулярным белковым слоям, а внутренними гидрофобными группами обращены внутрь мембраны.
Также грецкие орехи содержат фосфолипиды – вещества, уменьшающие содержание холестерина, и сетостерин, который замедляет всасывание холестерина в пищеварительный тракт.
В её состав входят фосфолипиды, липопротеин, белки, небольшое количество углеводов и другие соединения.