Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ТЮ́ЛЬКА, -и, род. мн. -лек, дат. -лькам, ж. Мелкая морская промысловая рыбка сем. сельдевых; сарделька2.
Все значения слова «тюлька»Из мороженых и солёных тюлек готовят разные закуски, первые и вторые блюда.
Салаку, кильку, хамсу, тюльку пряного посола и маринованную не вымачивают. Нет необходимости мыть и освобождать от пряностей рыбу пряного посола.
Например, у беломорской сельди количество позвонков 56–59, у тихоокеанской – 50–54, у кильки – 45–49, а сходной с ней по внешнему виду тюльки – 39–44.