Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Тара́нка (таранька, тарашка) — просторечное название любой сушёной или вяленой рыбы, характерное для жителей юга России и жителей всей Украины. Слово произошло от "тарань", названия рыбы из семейства карповых. Тарань поступала в торговлю как правило в вяленом виде, была дешевой и из-за этого очень популярной у населения. Ввиду этого произошла генерализация понятия и "таранкой" люди стали называть не только вяленую тарань, но и любую вяленую рыбу. В наше время "таранкой" южане в просторечие называют любую сушеную или вяленую рыбу, предназначенную для употребления с пивом.
Все значения слова «таранка»– А почему бы и нет? Всё же лучше, чем эта таранка сушёная!
От того и прозвали верхне-чирцев: «Таранка сено поела».
В чемодане том у меня была азовская таранка.