Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СОХА́ТИНА, -ы, ж. Мясо или шкура сохатого (в 3 знач.).
Все значения слова «сохатина»Выложить нашпигованные куски сохатины в эмалированную посуду, пересыпая солью, перцем, измельчённым лавровым листом, кольцами репчатого лука и нарезанными кружочками морковью и корнями петрушки.
Свежую кабанину, медвежатину или сохатину нужно, пока мясо ещё не совсем остыло, вытереть насухо полотенцем, чтобы удалить кровь.
– О том, что я сдал семьсот килограммов сохатины.