Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
СОРБИ́Т, -а, м. Безглюкозный сахар, используемый в питании больных диабетом.
Все значения слова «сорбит»Ксилит и сорбит используются в основном как заменитель сахара для варенья или выпечки.
Концентрация сиропа для компота в таком случае должна быть 15–20 % (185 г сорбита или 250 г ксилита на 1 л воды).
Растворяется в воде сорбит натрия или калия.