Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
РЕСТОРА́ТОР, -а, м. Устар. Владелец ресторана.
Все значения слова «ресторатор»Слишком многие начинающие рестораторы верят в то, что если у них хорошая концепция, то это обязательно приведёт к ним покупателей.
Надо признать, что у большинства рестораторов отношение к сотрудникам предприятия не на высоте, то есть отчего-то бухгалтер считается персоной значительной, а официант – нет.
Именно так зародилась идея написать книгу, которая помогла бы начинающим и опытным рестораторам из средних и малых городов избежать появления трудностей и справиться с уже имеющимися.