Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПРИГОРА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. пригорать.
Все значения слова «пригорание»Затем эту массу поместить в посуду, в которой будет готовиться повидло, пересыпать сахарным песком и уваривать на сильном огне, не допуская пригорания.
Варите соус 45–50 минут при слабом кипении, часто помешивая деревянной лопаточкой во избежание пригорания.
Износ, потеря упругости, поломка и пригорание поршневых колец.