Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПЕ'РЧЕННЫЙ, ая, ое; -чен, а, о (разг.). Прич. страд. прош. вр. от перчить.
Все значения слова «перченный»Тонко перченные ноздри его подёргивались, а какой-то скрытый нерв коснулся алости его губ, и они задрожали.
Для рома и сильно перченного мяса там использовался только один универсальный столовый прибор: деревянная доска, бутыль, собственные руки и горло, а обязанности слуг сводились к тому, чтобы пустые ёмкости вовремя сменялись полными.
Неисчерпаемые швейцарские сыры и шоколад, немецкие сосиски с томатным соусом, португальские сардины в масле, болгарский перец и венгерское перченное сало.