Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЗАСО́ЛОЧНЫЙ, -ая, -ое. Предназначенный, служащий для засолки, засола (в 1 знач.). Засолочное судно.
Все значения слова «засолочный»Она вела в соседнее, такое же, как и котельная, подвальное помещение, где когда-то до войны размещался засолочный пункт горторга.
Уложить в засолочную ёмкость, переложив измельчённым чесноком, установить пресс и, продержав 2–3 часа в тёплом помещении, убрать в прохладное место на 5–7 дней, периодически перекладывая куски мяса сверху вниз.
На ручке засолочного чулана висел передник рыбника, залапанный грязными руками.