Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЖГУ́ЧЕСТЬ, -и, ж. Свойство по знач. прил. жгучий.
Все значения слова «жгучесть»При собирании листьев крапивы растения вначале скашивают, а после того как листья увянут и потеряют жгучесть, их обрывают.
А если лизнуть внутреннюю часть, то ощутима жгучесть и терпкая сладость.
Имбирь, оставленный в земле дозревать на срок около года, становится волокнистым и приобретает сильную жгучесть.